Profiteroles de café con helado

Ingredientes:

• 1/2 taza de café preparado
• 1/4 taza de mantequilla
• 1/2 taza de harina
• 2 huevos
• 1 cucharada de azúcar
• 1/4 cucharadita de sal
• Helado de vainilla
• Salsa de chocolate

Preparación

1. En una ollita de fondo pesado ponga el café con la mantequilla, el azúcar y la sal.
2. Apague el fuego, agregue la harina y bata con cuchara de palo hasta que esté compacto y despegue de la olla.
3. Se deja reposar un poco, agregue los huevos uno a uno batiendo bien.
4. Coloque por cucharadas en una lata engrasada.
5. Lleve al horno precalentado a 400°C por 15 a 20 minutos.
6. Deje enfriar, parta con cuidado por la mitad y rellene con el helado. Sírvase con salsa de chocolate.