
Profiteroles de café con helado
Ingredientes:
- 1/2 taza de café preparado
- 1/4 taza de mantequilla
- 1/2 taza de harina
- 2 huevos
- 1 cucharada de azúcar
- 1/4 cucharadita de sal
- Helado de vainilla
- Salsa de chocolate
Preparación
- En una ollita de fondo pesado ponga el café con la mantequilla, el azúcar y la sal.
- Apague el fuego, agregue la harina y bata con cuchara de palo hasta que esté compacto y despegue de la olla.
- Se deja reposar un poco, agregue los huevos uno a uno batiendo bien.
- Coloque por cucharadas en una lata engrasada.
- Lleve al horno precalentado a 400°C por 15 a 20 minutos.
- Deje enfriar, parta con cuidado por la mitad y rellene con el helado. Sírvase con salsa de chocolate.